|
Tipologia: Vino Rosso Toscano
I.G.T.
Area di Produzione: Greve in Chianti (FI)
Uve: una accurata scelta di Sangiovese e Merlot,
rispettivamente 80% e 20%
Produzione: 45hl per ettaro
Fermentazione: Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni a 28° C
Maturazione: 12 mesi in piccole botti di Rovere francese
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Rosso rubino carico con note viola
Profumo: Elegante, intenso dominato da un sentore di frutta
di sottobosco, intenso e persistente
Gusto: Molto elegante e giustamente tannico
Gradi: 13 %
Abbinamenti: Paste asciutte con sughi di carne, cacciagione
arrosto, bolliti di carne, formaggi stagionati.
Da servire: 18°-20° C
|
