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Tipologia: Chianti Classico DOCG
Area di Produzione: Greve in Chianti (FI)
Uve: Sangiovese 90% e Canaiolo 10%
Produzione: 50 hl per ettaro
Fermentazione: Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni a 28° C
Maturazione: per 4 mesi in Barriques
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Rosso rubino
Profumo: dalla vinosità intensa con lievi sfumature di mammola e frutti rossi
Gusto: asciutto, giustamente tannico e con buon corpo
Gradi: 12,5%
Abbinamenti: Arrosti, carni bianche e rosse.
Da servire: 18 - 20° C
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